清末，鄉人鄭氏(shi)在(zai)南(nan)京(jing)開設“江(jiang)南(nan)春”茶(cha)(cha)(cha)莊，每年(nian)(nian)(nian)均到(dao)下三門設攤設站，收購(gou)毛茶(cha)(cha)(cha)。他為(wei)打出(chu)品(pin)牌，多(duo)賺(zhuan)利(li)潤，收購(gou)七成干的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，雇(gu)工將(jiang)尖茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)枝頭大小(xiao)整齊的(de)(de)芽葉(xie)揀(jian)出(chu)特制(zhi)(zhi)，單獨(du)包裝，冠名(ming)(ming)(ming)“魁(kui)(kui)(kui)尖”，在(zai)南(nan)京(jing)等(deng)(deng)地高價(jia)出(chu)售。因其品(pin)質(zhi)超群，深受嗜(shi)茶(cha)(cha)(cha)者(zhe)青睞(lai)，獲(huo)(huo)利(li)頗豐。鄭氏(shi)將(jiang)這(zhe)一做法帶(dai)回家鄉后(hou)，猴(hou)(hou)(hou)坑茶(cha)(cha)(cha)農王魁(kui)(kui)(kui)成（人稱王老二(er)）由此受到(dao)啟發，遂(sui)在(zai)鳳(feng)凰尖浮水(shui)宕(dang)高山茶(cha)(cha)(cha)園試行分(fen)期(qi)采(cai)、分(fen)批制(zhi)(zhi)，專采(cai)壯而嫩(nen)的(de)(de)一芽二(er)葉(xie)，精制(zhi)(zhi)出(chu)“王老二(er)魁(kui)(kui)(kui)尖”（時(shi)價(jia)每公(gong)斤2.4銀元(yuan)，高于一般魁(kui)(kui)(kui)尖50%）。其成茶(cha)(cha)(cha)取(qu)(qu)蘭(lan)花形(xing)，色(se)、香、味、形(xing)俱佳，居(ju)尖茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)魁(kui)(kui)(kui)首。民國(guo)(guo)元(yuan)年(nian)(nian)(nian)（1912），新明三門茶(cha)(cha)(cha)商劉敬(jing)之(zhi)購(gou)魁(kui)(kui)(kui)尖數斤，為(wei)標明出(chu)處，體現品(pin)質(zhi)，取(qu)(qu)猴(hou)(hou)(hou)坑之(zhi)“猴(hou)(hou)(hou)”字與(yu)魁(kui)(kui)(kui)尖之(zhi)“魁(kui)(kui)(kui)”字，（又(you)(you)曰(yue)取(qu)(qu)王魁(kui)(kui)(kui)成之(zhi)“魁(kui)(kui)(kui)”字），再冠以(yi)太(tai)(tai)平(ping)(ping)縣(xian)名(ming)(ming)(ming)，組成茶(cha)(cha)(cha)名(ming)(ming)(ming)“太(tai)(tai)平(ping)(ping)猴(hou)(hou)(hou)魁(kui)(kui)(kui)”，送(song)南(nan)京(jing)“南(nan)洋勸業(ye)會(hui)場”和(he)農商部陳(chen)列，獲(huo)(huo)優獎(jiang)。民國(guo)(guo)2年(nian)(nian)(nian)“太(tai)(tai)平(ping)(ping)猴(hou)(hou)(hou)魁(kui)(kui)(kui)”正式(shi)對外銷(xiao)售。4年(nian)(nian)(nian)，劉敬(jing)之(zhi)又(you)(you)通(tong)過太(tai)(tai)平(ping)(ping)縣(xian)商會(hui)將(jiang)“太(tai)(tai)平(ping)(ping)猴(hou)(hou)(hou)魁(kui)(kui)(kui)”送(song)往(wang)美國(guo)(guo)，參加巴拿(na)馬萬(wan)國(guo)(guo)博覽(lan)會(hui)，獲(huo)(huo)一等(deng)(deng)金質(zhi)獎(jiang)章獎(jiang)狀；翌年(nian)(nian)(nian)在(zai)江(jiang)蘇(su)陳(chen)賽又(you)(you)獲(huo)(huo)一等(deng)(deng)金牌、獎(jiang)狀；從此，“太(tai)(tai)平(ping)(ping)猴(hou)(hou)(hou)魁(kui)(kui)(kui)”茶(cha)(cha)(cha)蜚聲中(zhong)外。36年(nian)(nian)(nian)春，玻利(li)維亞總(zong)統電告該國(guo)(guo)駐南(nan)京(jing)季大使：“中(zhong)國(guo)(guo)太(tai)(tai)平(ping)(ping)猴(hou)(hou)(hou)魁(kui)(kui)(kui)，經過化驗，品(pin)質(zhi)在(zai)西(xi)湖梅塢村(cun)龍井之(zhi)上。”并囑其引進。季大使即與(yu)鄭興(xing)周訂約，以(yi)重金聘(pin)植茶(cha)(cha)(cha)工20名(ming)(ming)(ming)，購(gou)茶(cha)(cha)(cha)籽1000公(gong)斤，運(yun)抵該國(guo)(guo)種植，后(hou)因茶(cha)(cha)(cha)籽難購(gou)而廢約。
太平(ping)猴(hou)魁成茶二葉抱一芽(ya)，俗稱“兩刀一槍”，形體扁(bian)平(ping)挺(ting)直，芽(ya)枝肥壯、均(jun)勻、厚實、不(bu)(bu)散、不(bu)(bu)卷、色澤蒼綠(lv)，白(bai)毫多，且含(han)而不(bu)(bu)露。入(ru)杯初泡，芽(ya)枝豎立，魁體慢(man)舒，湯清葉綠(lv)。飲之其味濃醇，蘭香襲齒，回味甘(gan)甜。沖泡三(san)、四飲仍香美(mei)可口。
